Recepten

400 gr in stukken gesneden vrij mager stoofvlees van de hals, schouder, of borst van het lam.

Huisgemaakte Jus

Een stamppot zonder een kuiltje jus is natuurlijk onverdraagzaam.  Maar van een rookworst krijg je niet veel jus, wat nu?  Ons meest verkochte product was de afgelopen maand “Het wilde bouillon pakket”. Een perfect samengesteld pakket voor het maken van een gezonde en voedzame bouillon.   Ditzelfde pakket is de basis voor een overheerlijke jus. Om een heerlijke …

Huisgemaakte Jus Lees verder »

Recept Vlaams Stoofvlees van Biologisch Natuurvlees met Belgisch bier en frites

Vlaams stoofvlees

Vlaams Stoofvlees met Belgisch Bier met stoofvlees, sucade of riblappen van de Schotse Hooglander of Black Angus. Hoofdgerecht voor 4 personen Serveren met dikke Vlaamse frieten en sla! (Ook heerlijk met gebakken rozenval aardappeltjes) Dit heb je nodig 1 kg stoofvlees (bijvoorbeeld sukade, riblappen of stooflappen)2 grote uien (grof gesneden)1 flesje bruin Belgisch bier (bijvoorbeeld Leffe Bruin)3 el appel-perenstroop6 takjes …

Vlaams stoofvlees Lees verder »

Runderschenkel met been van Angus of Hooglander runderen

Ossobuco met gremolata

Met schenkels van de Schotse Hooglander of Black Angus. Hoofdgerecht voor 4 personen Over het stoofvlees gaat een geurig mengsel van citroenrasp, knoflook en peterselie; de gremolata. En voor erbij? Bijvoorbeeld een smeuige risotto of polenta en een eenvoudige groene salade Dit heb je nodig Voor het vlees: 3 runderschenkels, op kamertemperatuur (wanneer je ze opbindt met  keukendraad …

Ossobuco met gremolata Lees verder »

Scroll naar top