Bereidingswijze Maak de chimichurri door alle ingrediënten in een blender of keukenmachine fijn te draaien. Je hebt nu een kruidenolie die uitermate geschikt is om diverse soorten barbecuevlees te marineren Smeer het vlees in met de chimichurri zodat het vlees aan alle kanten bedekt is. De chimichurri die over is kun je invriezen voor een […]
Recept Ezeltje van de Barbecue Meer lezen »
Paasactie en serveertip. Pasen staat al weer bijna voor de deur. Tijd voor een culinair klassiek hoogstandje. De steak tartaar of te wel een biefstuk tartaar. Gesneden uit o.a. kogelbiefstuk , 100 gram puur natuur. Dat ruik je, dat zie je en dat proef je. De klassieke bereiding blijft mijn favoriet, hierop zijn ontzettend veel
Serveertip Biefstuk Tartaar Meer lezen »
“Vette” Hamburgers Gebruik geen bakboter bij het grillen en/of bakken. Weet je wat onze natuur hamburgers nu zo speciaal maakt? Dat is het vetgehalte. Onze burgers bevatten tussen de 12% en 15% GEZOND vet. Dit vet is zo zacht dat het bij de minste verhitting begint te smelten. Dat gesmolten vet is je natuurlijke bakboter. Het
Bereidingstip “vette” hamburgers Meer lezen »
Onze natuurvlees rundersaucijzen hebben extra veel smaak! Bekijk hier ook onze andere ambachtelijke vleesproducten van de Schotse Hooglander. Dit is een recept uit Landleven Magazine nr 9 (2015), van culinair journaliste Klaske Bakker. Zij heeft dit recept speciaal ontwikkeld voor ons Natuurvlees van de Schotse Hooglander. Dit heb je nodig 2 el roomboter4 rundersaucijzen4 harde Duitse bolletjes200 gr zuurkool4 el mosterd
Duits broodje worst Meer lezen »
Dit is een recept uit Landleven Magazine nr 9 (2015), van culinair journaliste Klaske Bakker. Zij heeft dit recept speciaal ontwikkeld voor ons biologische Natuurvlees van de Schotse Hooglander. De botten van de schenkel geven extra veel smaak. Hoe langer je deze chili laat stoven, hoe lekkerder hij wordt! Je eet ’m zo, met rijst of als vulling
Dit is een recept uit Landleven Magazine nr 9 (2015), van culinair journaliste Klaske Bakker. Zij heeft dit recept speciaal ontwikkeld voor ons biologische Natuurvlees van de Schotse Hooglander. Dit is een heerlijk stoofgerecht waarbij het vlees urenlang zachtjes wordt gegaard. Laat je niet afschrikken door de lange lijst ingrediënten: de combinatie van de specerijen en de kokosmelk is
Indonesische Rendang Meer lezen »
