Picanha, ook bekend als Staartstuk van biologisch rund

(3 klantbeoordelingen)

4,77 incl. BTW

200 gr smaakvol vlees, gesneden van het bovenste deel van de achtervoet; het verlengde van de platte bil.

Kiloprijs: 23,85

Op voorraad

Beschrijving

Picanha, ook bekend als Staartstuk 

Het staartstuk is afkomstig, de naam zegt het al, uit het achterste deel van het rund, vlak voor de staart. Het is een overheerlijk, mals stuk vlees. Driehoekige van vorm met een lichte vetdooradering en een prachtige roze rode kleur. Er hoort een mooie rand vet aan te zitten, die grotendeels  verantwoordelijk is voor de geweldige smaak. Ook voor staartstuk geldt dat het vlees beter is wanneer het uit kwaliteitsrund gesneden is en de tijd heeft gekregen om te rijpen. Zoals bij het vlees van Natuurlijk Beheer wordt toegepast.

Van Kop tot Staart Vlees is in opmars

Staartstuk is inmiddels bezig met een opmars. Steeds meer Nederlanders ontdekken dit smaakvolle stukje vlees. In Brazilië staat picanha al jaren met stip op nummer een als populairste stuk vlees, meestal bereid op de grill of barbecue. Bekijk hier meer van onze Kop tot Staart producten

Grasgevoerde Picanha met een lichte vetdooradering en een prachtige roze rode kleur. Er hoort een mooie rand vet aan te zitten, die grotendeels verantwoordelijk is voor de geweldige smaak.

Het runderstaartstuk of picanha is heel eenvoudig te bereiden. Je kunt het net als rosbief in z’n geheel laten garen in de oven, of je snijdt het in plakken en bakt het kort, als een steak in de pan.

Wist u dit over ons Biologisch Natuurvlees?

Wij laten Picanha, na de slacht ten minste 3 weken rijpen waardoor het vlees extra mals wordt. daarna verpakken wij het vlees vacuüm en vriezen het daarna direct voor je in. Zo blijft de celstructuur van het vlees intact, en dat voorkomt dat je vlees taai wordt.

  • Al onze Picanha of Staartstuk is van biologische herkomst. Onze runderen groeien op in Natuurgebieden, worden niet bijgemest en hebben nooit antibiotica gehad. Het is puur vlees zonder kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen, conserveringsmiddelen, additieven (E-nummers), gluten of gistextracten. Lees hier meer over de herkomst van ons vlees.
  • Onze  Angus en Hooglander runderen groeien op in Natuurgebieden in sociale kuddes van verschillende samenstellingen. Je hebt kuddes van zoogkoeien en kalfjes geleid door een dominante stier en, net als in het wild, zijn er kuddes die alleen uit stieren bestaan.
  • Met zoveel dieren in je bezit ontkom je er niet aan om af en toe een dier te moeten slachten. Daarmee garandeer je ook voor de toekomst een gezonde balans in de kuddes. Daarmee onderscheidt Stichting Natuurlijke Begrazers zich van andere aanbieders. Onze dieren groeien in alle rust op in natuurlijke kuddes, gewoon in Nederland.

Extra informatie

Gewicht 0.2 kg

3 beoordelingen voor Picanha, ook bekend als Staartstuk van biologisch rund

5 sterren
100%
4 sterren
0%
3 sterren
0%
2 sterren
0%
1 ster
0%
Powered by Customer Reviews Plugin
  1. S.N. H.

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    Dit is ontzettend mals, lekker vlees.

  2. Marianne Lamerichs

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    Een lekker stukje braadvlees. werd heel mals en heeft een goede smaak.

  3. Anoniem

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    super lekker!

Een beoordeling toevoegen