Recept Gevulde paprika's met gehakt
Voorbereiding
10 minuten
Kooktijd
30 minuten
Bereidingstijd
40 minuten
Ingrediënten
4 rode of oranje, of gele paprika's
250 gram rundergehakt ( kipgehakt of wildgehakt )
1 ui
kruiden ( bijv. Italiaanse )
3 dl tomaten saus
paneermeel of geraspte kaas
Ossenwit/Roomboter
zout en peper
eventueel wat jus
Instructies
- Snij het steeltje van de paprika's af. Snijd de paprika's overlangs midden door of snijd er een kapje af. Dat ligt aan de grootte van de paprika. Verwijder de zaadjes. Was ze en kook ze ongeveer 10 minuten en voeg wat zout toe.
- Maak het gehakt aan met een gesnipperde ui, en wat kruiden naar eigen smaak, in de koekenpan. Maak het gaar, maar niet te bruin. Vul hiermee de paprika's. Leg ze in een vuurvaste schotel en giet de gebonden tomaten saus, of eventueel ook wat jus, er over heen. Strooi er wat paneermeel over ( geraspte kaas kan ook ). Leg hier en daar een klontje roomboter of ossenwit in de schotel en laat het in een matig verwarmde oven een bruin korstje krijgen.
- Serveer er aardappelen of macaroni bij.