Chorizo Worst (varken)

Chorizo worst van scharrelvarken

Chorizo worst is helemaal ingeburgerd in Nederland, maar wist je dat deze pittige worst oorspronkelijk uit Spanje komt? Het zuidelijke temperament is onmiskenbaar wanneer je het worstje proeft. Zijn kenmerkende mediterrane smaak dankt chorizo voor een belangrijk deel aan de pittige paprika en cayennepeper die gelijk ook verantwoordelijk zijn voor de oranjerode kleur van de worst. De basis voor de Chorizo worst is ons grof gehakte varkensvlees met een hoog vetgehalte. Het velletje van de Chorizo worst is van varkensdarm en deze kan ook worden opgegeten.

Serveer en bereidingstip

Chorizo worst heeft een grove structuur en een stevige bite, wat hem zeer geschikt maakt als tapas bij de borrel. Maar vergis je niet. Ook voor warme gerechten is chorizo een ontzettend veelzijdig ingrediënt. Wat dacht je van in plakjes gesneden chorizo door de paella, of in reepjes door een (Spaanse) omelet? Probeer hem ook eens in blokjes gesneden door een stoofschotel of in plaats van ham door de macaroni. Succes verzekerd!

Vlees van het Veluws landvarken

Het varkensvlees wat we verkopen is afkomstig van een 5-sterren varkensboer op de Veluwe. De varkens van het Veluws Landvarken hebben een stressvrij leven. Ze kunnen dag in, dag uit genieten van alle vrijheid. Ze hebben een stal met een dikke laag stro tot hun beschikking, ze kunnen naar het weiland of door de modder ploeteren in de modderpoel. Een heerlijk leventje. Als het tijd is om naar de slacht te gaan dan worden de dieren met eigen vervoer naar de kleinschalige slachter gebracht.

Eerlijk en gezond varkensvlees

Wij weten zeker dat we met het scharrelvlees van het Veluws Landvarken een eerlijk en gezond stuk varkensvlees kunnen aanbieden. Ook de smaak en malsheid van het vlees is uitzonderlijk goed, mede dankzij intramusculair vet dat zo typerend is voor het Veluws landvarken. Dat de dieren altijd volop in beweging zijn en geen stress ervaren draagt daar natuurlijk ook voor een belangrijk deel aan bij.

Chorizo worst bewaren

De Chorizo worst is diepgevroren en is in de vriezer nog minimaal 1 jaar houdbaar (de exacte datum staat op het etiket). Heb je de worst al ontdooit en ga je deze lekker opeten? Dan bewaar je de worst afgesloten in de koelkast. De chorizo worst blijft zo’n 2 maanden goed in de koelkast. De meeste mensen hebben de chorizo al ruim voor deze tijd op. Probeer er maar eens van af te blijven als je eenmaal bent begonnen.

Onze producten worden diepgevroren geleverd en bij u thuis bezorgd tot aan de voordeur met diepvriestransport. Al onze producten betreffen natuurproducten die op ambachtelijke wijze worden gemaakt, ook de chorizo worst. Hierdoor kan kleur, vetgehalte en smaak verschillen.