Exmoor rookworst

Paarden rookworst

Sappige ambachtelijke Exmoor rookworst, koud gerookt op een mengsel van beuken- en eikenhoutsnippers. Paarden rookworst is iets zoet van smaak en het zit vol ijzer, ideaal voor als je aan wil sterken of bij ijzertekort. Het bevat minder vet dan reguliere rookworst en is donkerder van kleur.

Waarin verschilt onze ambachtelijke worst met een reguliere supermarkt worst?

Onze Exmoor kookworst is steviger dan u gewend bent van een reguliere (supermarkt)worst. Wij gebruiken namelijk geen chemische weekmakers zoals citraat of een collageen darm. Onze kookworst wordt gemaakt van puur vlees en hij is door onze vaardige slager gestopt in een natuurdarm van varken.

Zit er nitriet in de Exmoor rookworst

Nitriet (sodium nitraat) is een ingrediënt dat de worst mooi roze kleurt en wordt door bijna alle fabrikanten gebruikt om commerciële redenen. Het is een veel besproken onderwerp en veel mensen willen dit e-nummer niet meer gebruiken. Gelukkig is onze Exmoor rookworst nitrietvrij. Wij gebruiken uitsluitend natuurlijke kruiden en zeezout.

Deze worst is niet alleen lekker bij de aardappelpuree met ui, maar ook op de BBQ!

Paardenvlees van natuurgrazers

Onze Exmoor pony’s grazen tussen de runderen het hele jaar rond in een Natuurreservaat Fochteloërveen in Friesland, Omdat ze meer en ook andere dingen eten dan runderen zet Zorg & Natuur ze in bij begrazing van het landschap en houdt daarbij tegelijkertijd het ras in stand. Het is eerlijk Nederlands vlees met herkomstgarantie. Het gedrag van onze grote grazers pakt gunstig uit voor de Exmoorpony’s. De Angus runderen scheppen omstandigheden die de pony’s juist nodig hebben. Zo wordt zowel het hoge als het lage gras gegeten en dat geeft ook weer de specifieke smaak en de marmering aan het vlees.

Europees wild paardenras

Dit zelfredzame ras heeft een link met het oorspronkelijke Europese wilde paard. De Exmoor komt oorspronkelijk uit de gelijknamige Engelse streek Exmoor waar hij al eeuwen een semiwild bestaan leidt. Hier komt hij voor op heuvelachtige heidelandschappen. De Exmoor is dan ook goed in staat om op een schraal dieet te overleven. Het is de laatst levende oerpony, door er mee te fokken, en dus ook te eten, helpt Zorg & Natuur dit ras in stand houden. De Exmoor is uitgezet in Veenhuizen in het Natuurgebied aan de Bieuwweg waar ze in alle rust kunnen opgroeien samen met soortgenoten en Angus runderen die ook in dat gebied rondlopen. Net als in het verleden leven zo oerrunderen en wilde pony’s naast elkaar!

Waarom paardenvlees van Exmoor?

Ons paardenvlees van Exmoor paarden is een bijzonder stuk vlees.

• De dieren leven in natuurgebieden samen met onze runderen
• De pony’s grazen het hele jaar door buiten
• De dieren leven in sociale kuddes
• Antibiotica vrij
• De inzet van Exmoor als begrazers houdt het ras in stand

Paardenvlees online bestellen

Hoewel paardenvlees tegenwoordig steeds minder wordt gegeten is het een gezond en voedzaam stuk vlees. Zeker wanneer u kiest voor het paardenvlees van onze natuurgrazers. De Exmoor paarden worden niet bijgemest en krijgen geen antibiotica of andere medicijnen. De dieren hebben een heerlijk leven in de natuur. Het gezonde paardenvlees koopt u eenvoudig online. Wij verzenden alle bestellingen met diepvriestransport bevroren aan huis. Bent u benieuwd naar al onze producten van paardenvlees?