Droge worst (bospaddenstoel)

Gedroogde worst van puur natuurvlees

De gedroogde worst van Zorg & Natuur is gemaakt van puur rundvlees, afkomstig van onze volledig grasgevoerde Black Angus, Limousin en Schotse Hooglander runderen. De gedroogde worst is zeer stevig van structuur en vol van smaak.

Naast het toevoegen van bospaddenstoelen, kruiden we het rauwe vlees met een snuf keltisch zeezout. Hier komen geen e-nummers aan te pas. Dit maakt de gedroogde worst wat minder smeuïg en donkerder van kleur dan u misschien gewend bent. Juist dit is de uitstraling en smaak van puur gedroogd vlees.

We hebben naast deze heerlijke bospaddenstoel variant ook droge worsten met andere smaken, zoals de peperworst, venkelworst, knoflookworst en droge worsten naturel. Allemaal gemaakt met pure ingrediënten zonder kunstmatige toevoegingen en allemaal een eigen unieke smaak.

Meer over ons vlees

Wij hebben runderen van de rassen Black Angus (ook wel Aberdeen), Limousin en Schotse Hooglander. De kuddes bestaan uit verschillende samenstellingen tussen zoogkoeien, kalveren en stieren. Om een gezonde balans in de kuddes te behouden voor de toekomst, slachten wij van tijd tot tijd een rund.

Onze runderen groeien en grazen in Nederlandse natuurgebieden, worden niet bijgemest en hebben nooit antibiotica gehad. De runderen zijn tevens biologisch gecertificeerd. Omdat onze koeien volledig grasgevoerd worden, is ons vlees met recht natuurvlees.

Bovendien is het puur vlees, doordat het geen kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen, conserveringsmiddelen, additieven (E-nummers), gluten of gistextracten bevat.

Wanneer eten we gedroogde worst?

De droge worst met bospaddenstoel van Zorg & Natuur leent zich uiteraard goed als borrelhap. Maar u kunt er ook heerlijk van smullen als tussendoortje, door een salade, door een (koude) pasta of als appetizer.

Om maximaal te profiteren van een heerlijke smaak, kunt u de worst mooi dun snijden.

Extra voordeel; gedroogde worst past goed in een koolhydraatarm dieet. Een droge worst van 100 gram bevat slechts 6,5 gram koolhydraten.

Gedroogde worst ontdooien en bewaren

Onze droge worst met bospaddenstoel wordt per twee en diepgevroren bij u geleverd op de gewenste leverdag. Diepgevroren, zodat naast een langere houdbaarheid ook de celstructuur en kwaliteit van het vlees optimaal blijft.

• In de vriezer kunt u de droge worsten tot drie maanden bewaren bij een temperatuur van -18 graden.
• Na ontdooien kunt u de bospaddenstoel worsten op een droge plaats, op kamertemperatuur, bewaren voor een wat hardere droge worst.
• Voor een zachtere worst kiest u de koelkast als bewaarplek.
• U kunt de droge worsten los van elkaar in een mandje leggen of ophangen.
• Wanneer u een worst heeft aangesneden kunt het nog steeds op beide plekken bewaren, maar raden wij aan om het snijvlak af te dekken met wat huishoudfolie.