Soepnetje met vliessnippers van biefstuk
Het soepnetje lijkt uiterlijk een beetje op een rollade, maar is eigenlijk een bundel met vliessnippers van biefstuk. Het is het restproduct dat overblijft na het uitsnijden van biefstuk. De biefstukken worden van het vlies ontdaan en die vliessnipper doen we in een rollade netje. door deze snippers mee te koken krijgt de bouillon een smaak boost en er komt nog gelatine vanaf. Zo samenpakt in een netje trek je er de lekkerste bouillon van. Het soepnetje is ook een mooie aanvulling bij het trekken van ouderwets gezonde bottenbouillon. Klik hier voor het recept van bottenbouillon met veel gelantine.
TIP: maak een grote pan hete bouillon, en breng het met verder een soepnetje op smaak!
Laurent de Haas (geverifieerde eigenaar) –
Fantastisch soeppie!
Anita (geverifieerde eigenaar) –
Soms erg veel pees ipv vlees
VOF Zorg en Natuur (store manager) –
dag Anita,
Hartelijk dank dat u de tijd genomen heeft om een review te plaatsen. Vliessnippers zijn ook geen vlees, het is correct dat het meer pees is
de biefstukken worden van het vlies ontdaan en die vliessnipper doen we in een rollade netje. door deze snippers mee te koken krijgt de bouillon een smaak boost en er komt nog gelatine vanaf
C. Choufoer – v.d.Ven (geverifieerde eigenaar) –
is een zak vol snippers, niet zo handig voor de verwerking
VOF Zorg en Natuur (store manager) –
dag,
fijn dat u de tijd neemt om een review te delen met ons.
U hebt gelijk, wij vinden het ook ongemakkelijk, het zit voortaan in een rolladenetje, waardoor de snippers netjes bij elkaar blijven.
Elly van Unnik (geverifieerde eigenaar) –
Viel een beetje tegen