Kippennek Oranjehoen (1 kg)

Kippennekken van de Oranjehoen scharrelkip

Een eerlijk en smaakvol stukje kip krijg je alleen door de dieren veel leefruimte en gevarieerd voer te geven. Want een gezonde en blije kip, is een gezonde en lekkere kip. En dat is precies de gedachte achter deze heerlijke kippennekken van de Oranjehoen scharrelkip.

U kunt dus met een gerust hart genieten van dit product, wetende dat ze afkomstig zijn van kippen die een goed leven hebben gehad. Dit resulteert in smaakvol vlees. Niet alleen voor de beste kippennekken, maar ook voor heerlijke kipburgers, kipfilet blokjes, kippendijfilet, of juist de hele scharrelkip.

Waar komt kippennek vandaan?

De kippennek, zoals de naam al doet vermoeden, is afkomstig van de nek van de kip. Dit deel van het gevogelte staat bekend om zijn sappigheid en intense smaak, dankzij de aanwezigheid van een zekere hoeveelheid vet en bindweefsel. Kippennekken worden vaak gewaardeerd vanwege hun rijke smaak en zijn een populair ingrediënt in vele culinaire tradities over de hele wereld.

Ze worden vaak beschouwd als een ‘bijproduct’. Zonde!, want ze zitten boordevol smaak. Het relatief hoge vetgehalte en de aanwezigheid van bindweefsel zorgen ervoor dat kippennekken een intense en bevredigende smaak hebben die goed samengaat met een breed scala aan kruiden en specerijen.

Kippennekken van de Oranjehoen scharrelkip

De Oranjehoen is van oorsprong een langzaam groeiend, Oostenrijks vleeskippenras van Leenders. Bij deze energieneutrale kippenboerderij leven de kippen in ruime stallen met volop scharrelruimte in overdekte buitenplaatsen. Er komen geen hormonen of antibiotica aan te pas.

Bij Leenders worden de scharrelkippen niet biologisch gehouden. De nadruk ligt hier op een circulaire bedrijfsvoering. De Oranjehoen wordt bijvoorbeeld gevoerd met restproducten uit de kringlooplandbouw, zoals wortel, kurkuma, oregano, knoflook en rode biet. Als gevolg van dit bijzondere dieet is het vlees van een oranjehoen prachtig mals, iets zoetiger van smaak en …. oranje-achtig van tint.

Kippennek bereiden

De bereiding van kippennekken kan variëren afhankelijk van de culinaire tradities en persoonlijke voorkeuren. Over het algemeen worden ze echter op dezelfde manier bereid als ander gevogelte, zoals kippenvleugels of drumsticks. Kippennekken kunnen worden gegrild, gebakken, gestoofd of zelfs gerookt, waarbij elke bereidingswijze zijn eigen unieke smaak en textuur oplevert.

3 heerlijke opties:

1. Gegrilde kippennekken kunnen worden gemarineerd in een smaakvolle saus en vervolgens op de barbecue geroosterd tot ze mooi bruin en knapperig zijn.
2. Gebakken kippennekken kunnen worden gekruid met kruiden en specerijen naar keuze en vervolgens in de oven gebakken tot ze heerlijk mals zijn.
3. Voor de avontuurlijke koks onder ons kunnen kippennekken zelfs worden gebruikt als ingrediënt in stoofschotels, soepen of roerbakgerechten, waar ze een diepe umami-smaak toevoegen aan het gerecht.

Een bron van eiwit

De kippennek van de Oranjehoen scharrelkip is een uitstekende bron van eiwitten, essentiële voedingsstoffen die bijdragen aan spierherstel en -groei. Naast de heerlijke smaak, bieden ze ook nog eens voedingsvoordelen die passen in een uitgebalanceerd dieet.

Kip online kopen

Koop uw scharrelvlees eenvoudig online. Wij leveren uw bestelling diepgevroren op de door u gekozen dag. Afhalen is ook mogelijk. Kijk hier voor alle bezorg-opties.

Heeft u nog meer plekjes vrij in de vriezer? Bespaar verzendkosten en koop er nog wat lekkers bij voor later. Onze vleesproducten zijn nog meerdere maanden houdbaar in de vriezer.

Ontdooien is simpel:

1. De beste methode is het vlees in de koelkast te laten ontdooien. Leg het bijvoorbeeld een avond van tevoren er al in. Zo heeft het alle tijd.
2. Een wat snellere methode is de verpakking in een waterdichte zak in koud water neer te leggen. De gehaktballen zullen in zo’n 2 uren ontdooit zijn.
3. Minder tijd omhanden? Laat het vlees dan op de ontdooistand en de juiste instellingen ontdooien in de magnetron.