Kipfilet van Oranjehoen, 2 stuks, 280 gram
Kipfilet is met recht het meest veelzijdige stukje vlees. Je kunt er culinair de hele wereld mee rond reizen! Maar… de ene kipfilet is de andere niet. Niet qua structuur van het vlees, maar zeker niet qua smaak! Een eerlijk en smaakvol stukje kip krijg je alleen door de dieren veel leefruimte en gevarieerd voer te geven. Want een gezonde, blije kip is een lekkere kip. De Oranjehoen in onze webshop is zo’n langzaam groeiende scharrelkip. Een blije kip met een heel bijzonder dieet. Ze wordt namelijk gevoerd met restproducten uit de kringlooplandbouw; zoals wortel, kurkuma, oregano, knoflook en rode biet. Dat resulteert in een mooie, sappige vleeskwaliteit zonder hormonen of antibiotica.
TIP Waneer je het vlees van de filetjes op de juiste manier bereidt is het net zo veelzijdig te gebruiken als ‘gewone kipfilet’. Maar let op!!! De juiste bereiding houdt voornamelijk in dat je de filet maar heel kort hoeft te bakken. Net als een biefstukje, dus veel korter dan je gewend bent; maximaal 8 minuten! Dan heb je een heerlijk stukje vlees met een stevige bite. Natuurlijk kun je de leghen filetjes ook in blokjes wokken of roerbakken. Hierbij geldt ook: zeer kort bakken! Om de gaartijd zo kort mogelijk te houden kun je het beste eerst de kipblokjes kort roerbakken, dan uit de wok halen en even in wat folie apart houden. Vervolgens wok je de groenten en voeg je eventuele saus toe. De kip gaat er pas als allerlaatste bij.
Voor welke kip kiest u?
De ‘Oranjehoen’ is een van oorsprong langzaam groeiend Oostenrijks vleeskippenras van Leenders. Bij deze energie-neutrale kippenboerderij leven de mooi bevleesde scharrelkippen in ruime stallen met volop scharrelruimte in overdekte buitenplaatsen. Bij Leenders worden de scharrelkippen niet biologisch gehouden. De nadruk ligt hier op een circulaire bedrijfsvoering. De ‘Oranjehoen’ wordt bijvoorbeeld gevoerd met restproducten uit de kringlooplandbouw, zoals wortel, kurkuma, oregano, knoflook en rode biet. Als gevolg van dit bijzondere dieet is het vlees van het oranjehoen prachtig mals, iets zoetiger van smaak en …. oranje-achtig van tint.
Dory A. (geverifieerde eigenaar) –
Goed
Karin V. (geverifieerde eigenaar) –
Goed van smaak
Anoniem (geverifieerde eigenaar) –
De kleur die deze kip heeft vergeleken met kip uit de supermarkt zegt alles.
Ronald Vegter (geverifieerde eigenaar) –
Zo moet kip zijn
C. Choufoer – v.d.Ven (geverifieerde eigenaar) –
goed
Anoniem (geverifieerde eigenaar) –
Pakket keurig op afgesproken tijd geleverd. Lekker vlees, duidelijk steviger dan het vlees van de supermarkt. Voor ons zouden ingevroren porties net wat kleiner mogen zijn.
Johan Scheeres (geverifieerde eigenaar) –
Vlees soort waar je aan moet wennen. Vlees van goede kwaliteit.
Gea K. (geverifieerde eigenaar) –
Goed
bep van riemsdijk (geverifieerde eigenaar) –
Nog niet gebruikt
W Lamens (geverifieerde eigenaar) –
Ziet er goed uit en smaakt goed, zacht vlees.
Gaby Claus (geverifieerde eigenaar) –
altijd lekker
Sander Willems –
Heerlijk stukje kip. Goede smaak. Blijft op formaat en heeft een gezonde kleur vergeleken met Supermarkt kip.