Kipfilet Oranjehoen (1 stuks)

Kipfilet van Oranjehoen, 1 stuks

Kipfilet is met recht het meest veelzijdige stukje vlees. Je kunt er culinair de hele wereld mee rond reizen! Maar… de ene kipfilet is de andere niet. Niet qua structuur van het vlees, maar zeker niet qua smaak! Een eerlijk en smaakvol stukje kip krijg je alleen door de dieren veel leefruimte en gevarieerd voer te geven. Want een gezonde, blije kip is een lekkere kip. De Oranjehoen in onze webshop is zo’n langzaam groeiende scharrelkip. Een blije kip met een heel bijzonder dieet. Ze wordt namelijk gevoerd met restproducten uit de kringlooplandbouw; zoals wortel, kurkuma, oregano, knoflook en rode biet. Dat resulteert in een mooie, sappige vleeskwaliteit zonder hormonen of antibiotica.

Kipfilet bereiden

TIP 1 Waneer u een kipfilet op de juiste manier bereidt is het veelzijdig te gebruiken Let op dat de juiste bereiding voornamelijk inhoud dat u de filet maar heel kort hoeft te bakken. Net als een biefstukje, dus veel korter dan u misschien gewend bent; maximaal 8 minuten! Zo krijgt u een heerlijk stukje vlees met een stevige bite.

TIP 2 Natuurlijk kunt u de filetjes ook in blokjes wokken of roerbakken. Hierbij geldt ook: zeer kort bakken! Om de gaartijd zo kort mogelijk te houden kunt u het beste eerst de kipblokjes kort roerbakken, dan uit de wok halen en even in wat folie apart houden. Vervolgens wok je de groenten en voeg je eventuele saus toe. De kip gaat er pas als allerlaatste weer bij.

Voor welke kip kiest u?

De ‘Oranjehoen’ is een van oorsprong langzaam groeiend Oostenrijks vleeskippenras van Leenders. Bij deze energie-neutrale kippenboerderij leven de mooi bevleesde scharrelkippen in ruime stallen met volop scharrelruimte in overdekte buitenplaatsen. Bij Leenders worden de scharrelkippen niet biologisch gehouden. De nadruk ligt hier op een circulaire bedrijfsvoering.

De ‘Oranjehoen’ wordt bijvoorbeeld gevoerd met restproducten uit de kringlooplandbouw, zoals wortel, kurkuma, oregano, knoflook en rode biet. Als gevolg van dit bijzondere dieet is het vlees van het oranjehoen prachtig mals, iets zoetiger van smaak en …. oranje-achtig van tint. Bekijk hier meer kippenvlees producten.