Orgaanvlees pakket van grasgevoerde runderen

Orgaanvlees pakket met 100% grasgevoerd vlees

Een gevarieerd pakket grasgevoerd rundvlees van Angus, Limousin en Hooglander runderen. Dit pakket bevat een aantal minder bekende (maar net zo lekkere) delen van het rund. Zoals wang, lever, tong, hart, nieren, staart en testikels.

Het klinkt misschien ongebruikelijk, maar deze minder courante delen kunnen bereid worden tot heerlijke topstukken op uw bord. Bovendien is orgaanvlees reuze gezond. Mineralen en vitamines treft u juist in deze stukken in hoge hoeveelheden aan. Zonde om niet te benutten. Durft u het aan?

De herkomst van ons vlees

Onze rundvlees producten zijn afkomstig van onze grasgevoerde Angus, Limousin en Schotse Hooglander runderen. Wij laten onze kuddes in Nederlandse natuurgebieden grazen. Hier dragen zij bij aan het onderhouden van de terreinen en kunnen ze in alle vrijheid genieten.

De kuddes bestaan uit diverse samenstellingen. Zo hebben we kuddes van zoogkoeien en kalveren, geleid door een dominante stier. Ook zijn er kuddes van alleen stieren, net zoals in het wild. Om hierin een gezonde balans te behouden voor de toekomst, slachten wij van tijd tot tijd een dier.

Wij gaan zorgvuldig om met de delen die het rund ons geeft en zijn dan ook helemaal fan om ‘Van kop tot staart’ te eten. Wij laten het vlees minimaal drie weken rijpen. Zo ontstaat er extra veel smaak en malsheid in de delen. U kunt ‘vergeten delen’ van het rund ook los bestellen.

Orgaanvlees kopen

Er zullen niet veel plekken zijn waar u orgaanvlees nog puur kunt kopen. Zorg & Natuur biedt u graag de mogelijkheid ook deze minder courante delen van dieren te proeven. Een smaakvolle beleving gegarandeerd!

Houdt u er rekening mee dat onze vleesproducten diepgevroren bij u worden geleverd. Wij laten het vlees na rijping, versnijding en verpakking namelijk direct invriezen. Allemaal door professionals. Ontdooien kan het beste in de koelkast. Met wat minder tijd kunt u het ook in koud water leggen (in een waterdichte zak) of ontdooien in de magnetron. Deze laatste opties raden wij u niet aan als u het vlees wilt marineren. Het koude water en de magnetron hebben namelijk invloed op de bederfelijkheid en vragen om een directe bereiding na ontdooiing.