Productcode 1299 Categorie:

Pepersteak (270 gram)

8,77

270 gr. Prijs per kilo 32,48
(6 klantbeoordelingen)

Onze pittige pepersteak is afkomstig van het heerlijke natuurvlees van eigen biologische runderen. Verpakt per twee.

Deze peperbiefstuk is werkelijk verrukkelijk gekruid met peper, zout en peterselie. Ze worden extra feestelijk als u een saus maakt van het eigen braadvet. Een echte traktatie van 100% natuurvlees!

Beschikbaarheid: Op voorraad

De voordelen van Zorg & Natuur:
  • Ruim 200 biologische en natuurvlees producten
  • Alles uit voorraad, binnen 1 werkdag in huis
  • Duurzaam verpakt en diepgevroren bezorgd
  • Uw bestelling zelf samenstellen of met pakketkorting

Pepersteak

Onze pittige peperbiefstuk van biologisch gecertificeerd rund is werkelijk verrukkelijk gekruid met peper, zout en peterselie. Ze worden extra feestelijk als u een saus maakt van het eigen braadvet. Een echte traktatie!

Waar komt de pepersteak vandaan?

De peperbiefstuk wordt gesneden van de bovenbil, het spierstuk of de dunne lende en daarna gekruid met peper, zout en peterselie van biologische oorsprong.

Pepersteak van grasgevoerde runderen

Pepersteak bereiden

Volg deze tips voor het bereiden van een super malse pepersteak:

  • Neem de steaks een half uur van tevoren uit de koeling totdat ze op kamertemperatuur zijn.
  • Verhit olie in een pan en bak de steaks rondom in 1 minuut bruin.
  • Draai het vuur lager en bak aan beide kanten ca. 3.5 – 4 minuut voor een mooi medium rose gebakken steak van 4 cm hoog.
  • Meet voor het bakken de hoogte van de steak. Per cm moet de steak ca. 1 minuut bakken als u een rosé gebakken steak wilt.
  • Neem ze uit de pan en wikkel ze in aluminiumfolie.
  • Laat de pepersteaks ongeveer 5 minuten rusten.
  • Maak een feestelijke saus met het braadvet, kijk verder bij de beschrijving van de pepersteak.

Tip voor een romige saus bij de pepersteaks:

  • Blus het bakvet af met 5 eetlepels cognac of rode wijn (optioneel)
  • Voeg 100-125 ml runderfond toe.
  • Breng het geheel aan de kook en laat 5 minuten doorkoken.
  • Neem de pan van het vuur en voeg al roerend kleine stukjes koude boter toe, ongeveer 40 gram.
  • Breng de saus verder op smaak met zout en peper.

Natuurvlees van de Black Angus, opgegroeid in Nederlandse natuurgebieden

Wist u dit over het vlees van onze biologisch gecertificeerde runderen?

Ons runderrookvlees is gemaakt van het heerlijke vlees van Angus, Hooglander en Limousin runderen. Het vlees van deze rassen wordt wereldwijd geroemd vanwege de smaak en is favoriet bij vele chefs.

Het vlees van onze dieren is qua dooradering minder vet dan het vlees van met krachtvoer gemeste soortgenoten. Maar het is zeker zo lekker, dankzij het gevarieerde voedsel dat ze zelf bijeen grazen in de Nederlandse natuurgebieden. Bovendien heeft het vlees een lager cholesterol gehalte dan andere soorten rundvlees.

Al onze runderen zijn bij de SKAL geregistreerd en biologisch gecertificeerd. Geen wonder als u ziet in welke natuurgebieden zij grazen en wat een vrij leven deze dieren hebben. Lees hier meer over de herkomst van ons vlees.

Gewicht 0.270 kg
Ingrediënten Grasgevoerd rundvlees, peper, zout, peterselie
Voedingswaarde
Runderbiefstuk rauw per 100 gr
Energie 455/108 kJ/kcal
Vetten 1,8 gram
waarvan verzadigde vetzuren 0,7 gram
waarvan enkelvoudig onverzadigde vetzuren 0,7 gram
waarvan meervoudig onverzadigde vetzuren 0,1 gram
Koolhydraten 0 gram
waarvan suikers 0 gram
Vezels 1,8 gram
Eiwitten 22,9 gram
Zout 0,005 gram

6 beoordelingen voor Pepersteak (270 gram)

  1. Anoniem (geverifieerde eigenaar)

    top

  2. Tanja de Vries (geverifieerde eigenaar)

    Lekker

  3. Astrid (geverifieerde eigenaar)

    Lekker

  4. L D. (geverifieerde eigenaar)

    Voor de eerste keer! Een aangename verrassing

  5. Désirée Schimmel (geverifieerde eigenaar)

    Mals vlees en heerlijk gekruid.

Een beoordeling toevoegen

Annuleer

Andere suggesties…

Altijd wat nieuws bij Zorg & Natuur

  • Regelmatig nieuwe producten
  • Leuke aanbiedingen voor onze klanten
  • Seizoensacties en promoties
  • Activiteiten op de zorgboerderij
Vof-Zorg-&-Natuur-logo-140

Op de hoogte blijven? Meld u aan!

*Onze nieuwsbrief verschijnt enkele keren per jaar. U kunt zich op elk moment afmelden.

Scroll naar top