Productcode 720 Categorieën , Productsoort ,

Runderwang

7,90

300 gr. Prijs per kilo 26,33
(10 klantbeoordelingen)

Runderwangen zitten aan weerszijden van de kop van het rund. De wat ovaalvormige, dikke stukken vlees hebben een dieprode kleur. Een runderwang bevat veel zenen en spieren, maar weinig vet. Het vlees is wat draderig en hierdoor erg geschikt om te stoven.

Met een beetje geduld wordt runderwang boterzacht en krijgen ze een volle vleessmaak.

Beschikbaarheid: Op voorraad

De voordelen van Zorg & Natuur:
  • Ruim 200 biologische en natuurvlees producten
  • Alles uit voorraad, binnen 1 werkdag in huis
  • Duurzaam verpakt en diepgevroren bezorgd
  • Uw bestelling zelf samenstellen of met pakketkorting

Van kop tot staart vlees, Runderwang Werkvlees

Veel van de minder courante delen van het rund vallen onder het ‘werkvlees’. Dat zijn spieren die het rund al dan niet intensief gebruikt. Er zit veel smaak aan, maar is wel wat taaier. Stoven is dan een antwoord. Maar als het vlees goed wordt afgehangen en gerijpt, is het meestal alsnog geschikt voor kortere bereidingen.

Van Kop tot Staart koken

Om bij de kop te beginnen: de wang van het rund is een prachtig stuk vlees. Het wordt boterzacht en krijgt een volle vleessmaak als het rustig gestoofd wordt. De wang is ovaal van vorm en dieprood van kleur. Omdat koeien veel kauwen, is dit spiervlees taai. 
Runderwang is ideaal om te stoven en te verwerken in een klassieke runderstoofpot of andere gerechten. Zelfs voor een vulling van ravioli is het gestoofde vlees heel geschikt. Bekijk hier meer Producten uit ons van Kop tot Staart assortiment.

Bereidingstip

Runderwangen zitten aan weerszijden van de kop. Het zijn ovaalvormige, dikke stukken vlees met een diep rode kleur.
Het vlees bevat zeer weinig vet, maar wel veel zenen en spieren. Runderen gebruiken hun wangen namelijk bij het kauwen, en ze kauwen heel wat af! Het vlees is dus vrij draderig. Erg geschikt om te stoven, maar gun het wel de tijd om langzaam te garen.

. Bekijk hier ons recept gestoofde runderwangen met venkel en tomaat.

Wist u dit over ons Grasgevoerd Natuurvlees?

Wij laten het vlees na de slacht ten minste 3 weken rijpen waardoor het rundvlees extra mals wordt. daarna verpakken wij het vlees vacuüm en vriezen het daarna direct voor je in. Zo blijft de celstructuur van het vlees intact, en dat voorkomt dat je vlees taai wordt.

  • Al onze producten zijn van biologische herkomst. Onze runderen groeien op in Natuurgebieden, worden niet bijgemest en hebben nooit antibiotica gehad. Het is puur vlees zonder kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen, conserveringsmiddelen, additieven (E-nummers), gluten of gistextracten. Lees hier meer over de herkomst van ons vlees.
  • Onze  Angus en Hooglander runderen groeien op in sociale kuddes van verschillende samenstellingen. Je hebt kuddes van zoogkoeien en kalfjes geleid door een dominante stier en, net als in het wild, zijn er kuddes die alleen uit stieren bestaan.
  • Met zoveel dieren in je bezit ontkom je er niet aan om af en toe een dier te moeten slachten. Daarmee garandeer je ook voor de toekomst een gezonde balans in de kuddes. Daarmee onderscheiden wij ons van andere aanbieders. Dankzij de begrazingsactiviteiten is het vlees met recht ‘Natuurvlees’. Onze dieren groeien in alle rust op in natuurlijke kuddes, gewoon in Nederland!

 

Gewicht 0.300 kg
Ingrediënten 100% grasgevoerd rundvlees
Voedingswaarde
Runderwang rauw per 100 gr
Energie 449/106 kJ/kcal
Vetten 2,0 gram
waarvan verzadigde vetzuren 0,8 gram
waarvan enkelvoudig onverzadigde vetzuren 0,8 gram
waarvan meervoudig onverzadigde vetzuren 0,1 gram
Koolhydraten 0 gram
waarvan suikers 0 gram
Vezels 0 gram
Eiwitten 22,1 gram
Zout 0,067 gram

10 beoordelingen voor Runderwang

  1. Marianne L. (geverifieerde eigenaar)

    Geverifieerde beoordelingGeverifieerde beoordeling - bekijk origineelExterne link

    Heerlijk mals vlees. Het heeft een fantastische smaak.

  2. mi h. (geverifieerde eigenaar)

    Geverifieerde beoordelingGeverifieerde beoordeling - bekijk origineelExterne link

    mals en yummi

  3. Ammy (geverifieerde eigenaar)

    Geverifieerde beoordelingGeverifieerde beoordeling - bekijk origineelExterne link

    Heerlijk stoofvlees

  4. Phine Berghuijs (geverifieerde eigenaar)

    Geverifieerde beoordelingGeverifieerde beoordeling - bekijk origineelExterne link

    Voor het eerst gegeten! Malser dan mals!

  5. Jeanette (geverifieerde eigenaar)

    Geverifieerde beoordelingGeverifieerde beoordeling - bekijk origineelExterne link

    zoals runderwang moet zijn, mooi diep van smaak

Een beoordeling toevoegen

Annuleer

Andere suggesties…

Altijd wat nieuws bij Zorg & Natuur

  • Regelmatig nieuwe producten
  • Leuke aanbiedingen voor onze klanten
  • Seizoensacties en promoties
  • Activiteiten op de zorgboerderij
Vof-Zorg-&-Natuur-logo-140

Op de hoogte blijven? Meld u aan!

*Onze nieuwsbrief verschijnt enkele keren per jaar. U kunt zich op elk moment afmelden.

Scroll naar top