Productcode 720 Categorieën , Productsoort ,

Runderwang

8,00

300 gr. Prijs per kilo 26,67
(10 klantbeoordelingen)

Runderwangen zitten aan weerszijden van de kop van het rund. De wat ovaalvormige, dikke stukken vlees hebben een dieprode kleur. Een runderwang bevat veel zenen en spieren, maar weinig vet.

Het vlees van de runderwang is wat draderig en hierdoor erg geschikt om te stoven. Met een beetje geduld wordt runderwang boterzacht en krijgen ze een volle vleessmaak.

Beschikbaarheid: Op voorraad

De voordelen van Zorg & Natuur:
  • Ruim 200 biologische en natuurvlees producten
  • Alles uit voorraad, binnen 1 werkdag in huis
  • Duurzaam verpakt en diepgevroren bezorgd
  • Uw bestelling zelf samenstellen of met pakketkorting

Runderwang; wat is dat?

Zoals de naam al aangeeft, is runderwang ook werkelijk afkomstig van de wang van het rund, aan de weerszijden van de kop. Runderen gebruiken hun wangen bij het kauwen, en ze kauwen heel wat af. Dit maakt runderwang echt werkvlees en valt het onder de minder courante delen van het rund.

Minder courant betekent niet automatisch minder lekker. Integendeel juist! Er zit veel smaak aan wangen, maar het is wat taaier. Stoven is dan een perfecte oplossing om er een zacht en mals stuk vlees van te maken. Daarover straks meer.

Gestoofde runderwang van Biologisch Natuurvlees

Vlees van grasgevoerd natuurvlees

Runderwang bij Zorg & Natuur is afkomstig van de Aberdeen Angus, Hooglander en Limousin runderen. Onze kuddes groeien in alle rust op en mogen grazen op diverse Nederlandse natuurgebieden. De kuddes bestaan uit verschillende samenstellingen tussen zoogkoeien, kalveren en stieren, net als in het wild. Onze runderen zijn biologisch gecertificeerd, geen wonder als u ziet wat voor vrij leven zij hebben in de natuur!

Over de pure smaak van ons natuurvlees valt niet te twisten. Onze runderen krijgen geen antibiotica en worden niet bijgemest. Ons vlees heeft een unieke smaak en is magerder dan dat van soortgenoten die wel zijn bijgemest. Bovendien voegen wij geen e-nummers of andere onnatuurlijke stofjes toe aan het vlees. Zo hoort het ook wat ons betreft.
Lees hier meer over de herkomst van ons vlees.

Van Kop tot Staart koken

Wij vinden het erg belangrijk om met alle delen van een geslacht dier zorgvuldig om te gaan. Het concept ‘van Kop tot Staart eten’ proberen wij al langere tijd populairder te maken. Om bij de kop te beginnen: de wang van het rund is een prachtig stuk vlees. Het wordt boterzacht en krijgt een volle vleessmaak als het rustig gestoofd wordt.

Runderwang is dus ideaal te verwerken in een klassieke runderstoofpot of andere gerechten. Bijvoorbeeld in ons recept gestoofde runderwangen met venkel en tomaat. Zelfs voor een vulling van ravioli is het gestoofde vlees heel geschikt. Bekijk meer producten uit ons van Kop tot Staart assortiment.

Recept gestoofde runderwang van Biologisch Natuurvlees

Runderwang kopen

Runderwang en ander rundvlees kunt u eenvoudig online kopen via de webshop. Door het kiezen van de gewenste bezorgdag, bepaald u zelf wanneer uw bestelling geleverd wordt.

Wij laten het vlees na de slacht ten minste drie weken rijpen waardoor het rundvlees extra mals wordt. daarna verpakken wij het vlees vacuüm en vriezen het direct in. Zo blijft de celstructuur van het vlees intact, en dat voorkomt dat vlees taai wordt. Wilt u het vlees gaan bereiden? Houdt u dan rekening met wat ontdooi tijd. Leg het vlees bijvoorbeeld een avond van tevoren in de koelkast. De volgende dag is het klaar om te bereiden in die heerlijke stoofschotel!

Van kop tot staart vlees, Runderwang

Gewicht 0.300 kg
Ingrediënten 100% grasgevoerd rundvlees
Voedingswaarde
Runderwang rauw per 100 gr
Energie 449/106 kJ/kcal
Vetten 2,0 gram
waarvan verzadigde vetzuren 0,8 gram
waarvan enkelvoudig onverzadigde vetzuren 0,8 gram
waarvan meervoudig onverzadigde vetzuren 0,1 gram
Koolhydraten 0 gram
waarvan suikers 0 gram
Vezels 0 gram
Eiwitten 22,1 gram
Zout 0,067 gram

10 beoordelingen voor Runderwang

  1. Marianne L. (geverifieerde eigenaar)

    Heerlijk mals vlees. Het heeft een fantastische smaak.

  2. mi h. (geverifieerde eigenaar)

    mals en yummi

  3. Ammy (geverifieerde eigenaar)

    Heerlijk stoofvlees

  4. Phine Berghuijs (geverifieerde eigenaar)

    Voor het eerst gegeten! Malser dan mals!

  5. Jeanette (geverifieerde eigenaar)

    zoals runderwang moet zijn, mooi diep van smaak

Een beoordeling toevoegen

Annuleer

Andere suggesties…

Altijd wat nieuws bij Zorg & Natuur

  • Regelmatig nieuwe producten
  • Leuke aanbiedingen voor onze klanten
  • Seizoensacties en promoties
  • Activiteiten op de zorgboerderij
Vof-Zorg-&-Natuur-logo-140

Op de hoogte blijven? Meld u aan!

*Onze nieuwsbrief verschijnt enkele keren per jaar. U kunt zich op elk moment afmelden.

Scroll naar top