Ribkarbonade van scharrelvarken
Ribkarbonade is een malse, vrij magere kotelet met een lichte vetdooradering en een mooi randje vet aan de buitenkant. Het ribbeentje zit er nog aan.
Bereidingswijze
Ribkarbonades bak je niet te lang (7 a 8 minuten) want ze zijn op z’n lekkerst wanneer ze nog een beetje rosé zijn van binnen.
Waar komt het Varkensvlees vandaan?
Het scharrelvlees komt van een vijfsterren varkensboer die Biologisch werkt en zijn dieren bovendien een zo natuurlijk mogelijk leven biedt. Dat houdt in dat de varkens zomer en winter buiten in de grond staan te wroeten, lekker in de wei kunnen luieren en in de modder mogen rollen. En dat er een binnenhok is met vers stro. De zeugen maken zelf nesten in het stro en wanneer de biggen worden geboren dan groeien ze op bij de moeder. Zoals het hoort. Deze biologische scharrelvarkens krijgen genoeg vermaak en hoeven zich nooit te vervelen. Hun grappige krulstaart kunnen ze daarom gewoon behouden. Ze hebben sowieso maar zelden kwaaltjes omdat ze dankzij veel speelruimte en buitenlucht een sterke natuurlijke weerstand opbouwen. Wilt u meer weten over het scharrelvarkensvlees, klik hier.
E Hummel (geverifieerde eigenaar) –
Prima
nina (geverifieerde eigenaar) –
mooi stukje vlees
Evita Mooldijk (geverifieerde eigenaar) –
Mijn man vind ze lekker groot
Anoniem (geverifieerde eigenaar) –
iedereen zou scharrelvlees moeten kopen
Anoniem (geverifieerde eigenaar) –
Zoooo lekker
Elly van Unnik (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijk
Stan S. (geverifieerde eigenaar) –
Niet te vergelijken met de bio ribkarbonades uit de supermarkt. Wat een smaak!
Gerrit V. (geverifieerde eigenaar) –
Nog niet gegeten.
Diederik Septer (geverifieerde eigenaar) –
Goed, maar wat droog (kan ook aan mij liggen)