Stierenpenis van grasgevoerd rund

Stierenpenis, bullepees

Een ongebruikelijke delicatesse, die volgens sommigen naar runderstoofvlees smaakt. De zogenaamde ‘bullepees’ wordt bij ons tot nu toe veelal gebruikt in gedroogde versie als hondensnack. Maar steeds meer foodies weten dit bijzondere stuk vlees op waarde te schatten en kunnen niet wachten om hier een heerlijk gerecht mee te maken.

Er wordt naar Chinese traditie soep van getrokken of gebruikt als stoofvlees in een luxe stamppot die doet denken aan een klassieke stoofschotel.

Bereidingstip: Stoof dit vlees met de testikels uit ons assortiment en voeg hem toe aan de stamppot of maak er een bijzondere bouillon van. De echte durfal serveert hem bij de borrel gecombineerd met ander orgaanvlees zoals hier op de foto.

Van Kop tot Staart koken en eten

Dit bijzondere stuk rundvlees valt onder ons ‘Van Kop tot Staart koken’ concept.

Zorg & Natuur pleit graag voor ‘Van kop tot staart koken’ Met ons assortiment ‘vergeten vlees’ willen we u graag kennis laten maken met een aantal ‘vergeten delen’ van het rund.  Bekijk hier meer Producten uit ons van Kop tot Staart assortiment.

Stierenpenis van grasgevoerd rund

Dit product is afkomstig van onze eigen Angus, Hooglander of Limousin runderen. Het vlees van deze rassen wordt wereldwijd geroemd vanwege de smaak en is favoriet bij vele chefs.

Onze runderen grazen in Nederlandse natuurgebieden, worden niet bijgemest en hebben nooit antibiotica gehad. Het is puur vlees zonder kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen, conserveringsmiddelen, additieven (E-nummers), gluten of gistextracten.

Het vlees van onze dieren is qua dooradering minder vet dan het vlees van met krachtvoer gemeste soortgenoten. Maar het is zeker zo lekker, dankzij het gevarieerde voedsel dat ze zelf bijeen grazen in de Nederlandse natuurgebieden. Bovendien heeft het vlees een lager cholesterol gehalte dan andere soorten rundvlees. Lees hier meer over de herkomst van ons vlees.