Grasgevoerd Natuurvlees van Zorg & Natuur

Deel

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Share on email

Ezeltje tri tip, 1 kilo

(2 klantbeoordelingen)

33,08 incl. BTW

Beschikbaarheid: Op voorraad

Biologisch rundvlees braadstuk van 1 kilo

ingrediënten; 100% grasgevoerd rundvlees

Kiloprijs: € 33,08

Ezeltje, liesstukje, slip van de lende, aguilette baronne, tri tip

Het ezeltje of liesstukje komt van de achtervoet, uit de lies van het rund. Het vlees heeft een mooie donkere kleur met een lichte vetdooradering en een lange draad. Het stuk zit dicht tegen de dikke lende aan, vandaar de naam ‘slip van de lende’.

Bijnaam

En waarom dan Ezeltje? Daarover lopen de meningen uiteen. Maar een van de theorieën is dat de bereiding van dit stukje vlees zo makkelijk is, dat het onmogelijk kan mislukken. Iedere ezel kan het klaarmaken. Rood of rosé, doorbakken of gestoofd. Je kunt er alle kanten mee op.

Bereiding

TIP Wanneer je het ezeltje in plakken snijdt om te bakken als biefstuk, moet je goed opletten dat je haaks op de draad snijdt, dan is het heerlijk mals. Als werkvlees heeft het zeker baat bij een goede rijping. Maar dan heb je ook een heerlijk mals, sappig en smaakvol stuk vlees op je bord. Bekijk ook onze receptenpagina om meer ideeën op te doen!

Van Kop tot Staart

Bij ons is het ezeltje in vergetelheid geraakt, maar in Amerika is het liesstukje onder de naam Tri-tip een van de populairste stukken voor op de barbecue. Het leent zich overigens ook heel goed voor een bereiding in de rookoven. Bekijk hier ons recept Ezeltje van de barbecue.

Wist u dit over ons Grasgevoerde Natuurvlees?

Wij laten het vlees na de slacht ten minste 3 weken rijpen waardoor het vlees extra mals wordt. daarna verpakken wij het vlees vacuüm en vriezen het daarna direct voor u in. Zo blijft de celstructuur van het vlees intact, en dat voorkomt dat het vlees taai wordt.

  • Al onze producten zijn van biologische herkomst. Onze runderen groeien op in Natuurgebieden, worden niet bijgemest en hebben nooit antibiotica gehad. Het is puur vlees zonder kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen, conserveringsmiddelen, additieven (E-nummers), gluten of gistextracten. Lees hier meer over de herkomst van ons vlees.
  • Onze  Angus, Hooglander en Limousin runderen groeien op in sociale kuddes van verschillende samenstellingen. Je hebt kuddes van zoogkoeien en kalfjes geleid door een dominante stier en, net als in het wild, zijn er kuddes die alleen uit stieren bestaan.
  • Met zoveel dieren in je bezit ontkom je er niet aan om af en toe een dier te moeten slachten. Daarmee garandeer je ook voor de toekomst een gezonde balans in de kuddes. Daarmee onderscheiden wij ons van andere aanbieders. Dankzij de begrazingsactiviteiten is het vlees met recht ‘Natuurvlees’. Onze dieren groeien in alle rust op in natuurlijke kuddes, gewoon in Nederland!

 

Gewicht1 kg
gewicht

450 gram, 475 gram, 500 gram, 550 gram, 600 gram, 630 gram, 650 gram, 675 gram, 700 gram, 725 gram, 740 gram, 760 gram, 800 gram, 820 gram, 840 gram, 850 gram, 900 gram, 925 gram, 1 kilo, 1,1 kilo, 1,2 kilo, 1,3 kilo, 1,5 kilo, 1.6 kilo, 1,7 kilo

Ingrediënten

100% grasgevoerd rundvlees

Voedingswaarde
Rund steak rauwper 100 gr
Energie455/108 kJ/kcal
Vetten1,8 gram
waarvan verzadigde vetzuren0,7 gram
waarvan enkelvoudig onverzadigde vetzuren0,7 gram
waarvan meervoudig onverzadigde vetzuren0,1 gram
Koolhydraten0 gram
waarvan suikers0 gram
Vezels1,8 gram
Eiwitten22,9 gram
Zout0,005 gram

2 beoordelingen voor Ezeltje tri tip, 1 kilo

5 sterren
100%
4 sterren
0%
3 sterren
0%
2 sterren
0%
1 ster
0%
Powered by Customer Reviews plugin
  1. jw h. (geverifieerde eigenaar)

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    Heeeerlijk

  2. Corine (geverifieerde eigenaar)

    Verified reviewVerified review - view originalExternal link

    Overheerlijk vlees!

Een beoordeling toevoegen

Andere suggesties…

Nieuwsbrief

We willen u maandelijks verrassen met aanbiedingen, ontwikkelingen op natuurgebied, onze Zorgboerderij, en informeren over onze grazers!
Wanneer is dit er weer? Helaas zijn wij momenteel door onze voorraad heen. Wilt u op de hoogte gehouden worden wanneer het weer verkrijgbaar is, vul dan hieronder uw e-mail adres in.
Scroll naar top