Shoarma scharrelvarken

Shoarma van scharrelvarken

Shoarma van varkensvlees? Dat kan alleen in Nederland. Wij Nederlanders zijn nou eenmaal dol op varkensvlees. Daarmee is een van oorsprong typisch Islamitisch gerecht met open armen opgenomen in onze eetcultuur. En eerlijk is eerlijk. Het kruidige vlees is niet alleen heel veelzijdig, maar ook nog eens hartstikke lekker!

De klassieker waar we bijna allemaal voor warmlopen is het pitabroodje met shoarma. Je hoeft de varkensshoarma alleen even kort te roerbakken op een hoog vuur. De pitabroodjes gaan in de broodrooster. Serveren met rauwkost als ijsbergsla, ui en tomaat, afgetopt met een frisse knoflooksaus of tzatziki. Smullen! En bijkomend voordeel? Het staat in een mum van tijd op tafel.

Samenwerken voor kwaliteit

In tegenstelling tot onze runderen zijn varkens totaal ongeschikt als zelfredzame natuurbeheerders. Ze hebben veel zorg nodig en moeten eigenlijk continue bijgevoerd worden. Dat past helaas niet binnen ons eigen begrazingsbedrijf. Hierom kunnen wij dan ook geen varkens in de gebieden die wij beheren uitzetten.

Om wel in de behoefte te kunnen voorzien voor het kopen van al uw duurzame vleesproducten op één plek, werken wij samen met een scharrelvarkenshouder. Deze vijfsterren varkensboer voldoet aan de eisen die wij voor varkensvlees in onze webshop hebben gesteld. Dit zijn bijvoorbeeld: optimaal dierenwelzijn, duurzame werkwijze, kleinschalig bedrijf en een hoge kwaliteitsstandaard.

Het Veluws landvarken

Maak kennis met het Veluws landvarken. De varkens van onze varkensvlees leverancier hebben een zo natuurlijk mogelijk leven gehad. Dat houdt in dat de varkens onbeperkt de mogelijkheid hebben om buiten in de grond te wroeten, in de wei kunnen luieren en in de modder mogen rollen. Uiteraard is altijd een binnenhok met vers stro.

Wanneer een zeug moet bevallen staat er een ruime kraamstal tot haar beschikking. Daar maakt ze zelf een nest in het stro, waar ze haar jongen zoogt. De kleine biggen kunnen er naar hartelust spelen, om na het drinken weer dicht tegen moeders aan in slaap te vallen.

Dankzij een overvloed aan vermaak hoeven deze scharrelvarkens zich nooit te vervelen. Hun grappige krulstaart kunnen ze daarom gewoon behouden. Ze hebben sowieso maar zelden kwaaltjes omdat ze dankzij veel speelruimte en buitenlucht een sterke, natuurlijke weerstand opbouwen.

Een eerlijk en gezond varkensvlees

Wij weten zeker dat we met het scharrelvlees van het Veluws Landvarken een eerlijk en gezond stuk varkensvlees kunnen aanbieden. Ook de smaak en malsheid van het vlees is uitzonderlijk goed. Dit komt mede door het intramusculair vet dat zo typerend is voor het Veluws landvarken. Dat de dieren altijd volop in beweging zijn en geen stress ervaren draagt daar natuurlijk ook voor een belangrijk deel aan bij. Benieuwd welke stukken wij nog meer verkopen? Bekijk hier alle scharrelvarken producten.