Deze wild saucijzen zijn gemaakt van niet te grof gemalen snippers van wild zwijn en hertenvlees. Het vlees van Veluws wild is donkerder van kleur en rijker van smaak dan ‘gewoon’ vlees. De worstjes zien er daarom donkerder uit dan u gewend bent.

Wij hebben de verhoudingen van hert (mager) en wild zwijn zo afgestemd dat de saucijsjes niet te vet nog te droog zijn. Het resultaat is een geslaagde combinatie van wildsmaken die z’n finishing touch krijgt door een subtiele kruidenmelange.

De lekkerste saucijzen verdienen de beste (voor)bereiding

Met deze slimme tips voorkom je dat verse worst openbarst of dat de vulling er uit kruipt tijdens het bereiden.

Let er allereerst op dat de worst niet te koud is, maar minimaal kamertemperatuur heeft voordat je gaat bakken of grillen.
En de gouden regel is WELLEN.
Leg je verse worst zo’n vijf minuten in water dat net gekookt heeft en waar het vuur onder uit is gezet.
Laat de worst goed uitlekken nadat je hem uit het water hebt gehaald. Hij is nu klaar om te bakken of grillen.
Op de barbecue grill je de worst rondom bruin, waarna je hem op een minder hete plaats laat garen. Deksel erop of afdekken met folie.
In de pan verwarm je boter met wat olie en braad je hem rondom bruin. Vervolgens doe je een scheutje water erbij en laat je de worst met deksel op de pan nog een minuut of 7 garen.

Gewicht

0.200 kg

Ingrediënten

hert, wild zwijn, zout, peper, foelie, nootmuskaat, koriander, varkensdarm

Allergeen

foelie, nootmuskaat, koriander

Voedingswaarde

Wild (hert/wildzwijn) rauw

per 100 gr

Energie

615/147 kJ/kcal

Vetten

2,1 gram

waarvan verzadigde vetzuren

1,4 gram

waarvan enkelvoudig onverzadigde vetzuren

0,2 gram

waarvan meervoudig onverzadigde vetzuren

0,1 gram

Koolhydraten

0,0 gram

waarvan suikers

0,0 gram

Vezels

0,0 gram

Eiwitten

28,7 gram

Zout

0,34 gram

13 beoordelingen voor Wild saucijzen van Veluws hert en zwijn

5 sterren		84%
4 sterren		15%
3 sterren		0%
2 sterren		0%
1 ster		0%
Powered by Customer Reviews plugin

Waardering 5 uit 5
Yvonne Peters (geverifieerde eigenaar) – 25 januari 2020
Verified review - view original
Liggen nog in diepvries
Waardering 5 uit 5
Anoniem (geverifieerde eigenaar) – 25 januari 2020
Verified review - view original
Lekker vlees
Waardering 5 uit 5
Anoniem (geverifieerde eigenaar) – 9 april 2020
Verified review - view original
De saucijsjes zijn erg lekker, sappig, goed gekruid en niet te grof gemalen
Waardering 5 uit 5
ewj maatkamp (geverifieerde eigenaar) – 22 april 2020
Zelden zulke lekkere saucijzen gehad! Dat smaakt naar meer!
Waardering 5 uit 5
Anoniem (geverifieerde eigenaar) – 2 mei 2020
Verified review - view original
Heerlijk! Helemaal nu ik de tip opvolg: eerst even weken in kokend water.
Waardering 5 uit 5
Anita (geverifieerde eigenaar) – 17 juni 2020
Verified review - view original
Top
Waardering 5 uit 5
Elly van Unnik (geverifieerde eigenaar) – 30 juli 2020
Verified review - view original
Lekker
Waardering 5 uit 5
Wessel v. (geverifieerde eigenaar) – 5 oktober 2020
Verified review - view original
Goed.
Waardering 4 uit 5
Edsart Baarsma (geverifieerde eigenaar) – 19 november 2020
Verified review - view original
Aparte mix
Waardering 5 uit 5
Nellyy van Hees (geverifieerde eigenaar) – 19 november 2020
Verified review - view original
Geweldige smaak.
Waardering 5 uit 5
Anoniem (geverifieerde eigenaar) – 23 november 2020
Verified review - view original
Goede stevige smaak
Waardering 4 uit 5
paul v. (geverifieerde eigenaar) – 26 november 2020
Verified review - view original
Goed
Waardering 5 uit 5
Gea K. (geverifieerde eigenaar) – 30 november 2020
Verified review - view original
Goed gekruid