Veluws wild is een van de juwelen uit de groene schatkamer van Nederland. De dieren struinen in alle vrijheid door het gebied en planten er zich succesvol voort. Maar om onherstelbare schade aan de kwetsbare natuur te voorkomen mag het aantal dieren absoluut niet te groot worden. Boventallig wild wordt daarom afgeschoten. Daarmee wordt het ‘natuurlijke’ evenwicht op de Veluwe zo goed mogelijk bewaard. Vanzelfsprekend is de herkomst van het wild volledig traceerbaar en wordt het geschoten dier van kop tot staart gebruikt, zoals je van ons gewend bent.
Serveertip: Kies voor wild zwijn koteletten bij etentje of familiefeest.
Laat uw gasten genieten van zowel de smaak als hoe spectaculair het er uitziet op een feestelijk gedekte tafel. Wild zwijn koteletten zijn eigenlijk heel gemakkelijk te bereiden.
- Kruiden met zout en peper, en in de oven.
- U kunt ze ook van tevoren marineren.
- Zet ze ongeveer 6 uur in wijn en kruiden in de koelkast.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.